Detalles de la carrera

Octavio D. Fueyo - Instituto Gourmet | 2019

OBJETIVOS

• Brindar los conocimientos y las técnicas necesarias para ser aplicadas en la gastronomía, no sólo en el ámbito local, nacional, sino también internacional.
• Capacitar al alumno para preparar y presentar toda clase de productos de alta pastelería, aplicando las técnicas correspondientes.
• Adquirir conocimientos básicos para la elaboración de productos de chocolatería y panadería.

MODALIDAD

• Clases presenciales teórico-prácticas con el 80% de asistencia obligatoria.
• Dentro de las cuotas están incluidos utensilios, materia prima, derecho a exámenes, apuntes, libreta de calificación.
• El alumno deberá adquirir el uniforme reglamentario y obligatorio.

REQUISITOS PARA LA INSCRIPCIÓN

• Fotocopia de DNI.
• 1 Foto carnet.
• Certificado de salud.

MECANISMOS DE EVALUACIÓN

• Regularización de las materias por exámenes parciales.
• Aprobación de las mismas mediante examen final.

CONDICIONES DE EGRESO

• Clases presenciales teórico-prácticas con el 80% de asistencia obligatoria.
• Cursado obligatorio de 6 materias.
• Calificación mínima en los exámenes parciales y finales 6 (seis).